Ogólne informacje na temat sieci restauracji "Leśne Runo" i warunków przystąpienia do niej na zasadach umowy franczyzowej.

1. Wprowadzenie

Sieś restauracji "Leśne Runo" rozwijana jest przez "Leśne Runo S.A.".

Podstawą rozwoju sieci "Leśne Runo" jest połączenie polskiej tradycji kulinarnej z nowoczesnymi standardami obsługi charakterystycznymi dla restauracji typu "fast food". Oferta "Leśnego Runa"wychodzi naprzeciw rosnącym potrzebom obsługi ruchu turystycznego i tranzytowego w naszym kraju. Oferowane potrawy wyróżniają się wysokimi walorami smakowymi i odżywczymi typowymi dla kuchni polskiej, a równocześnie przygotowywane są w krótkim czasie po przystępnych cenach. Zgodnie z nazwą "Leśne Runo", restauracje oferują dania przygotowane na bazie produktów naturalnych z dodatkiem owoców runa leśnego

Zróżnicowanie i bogactwo kuchni polskiej w połączeniu z właściwie dobraną technologią umożliwiają stworzenie sieci punktów gastronomicznych mogących z powodzeniem konkurować z ofertą zagraniczną i spełniających podstawowe założenia - prosto, szybko i tanio.

Istotnym elementem przyciągającym klientów jest przytulne wnętrze nawiązujące wystrojem do natury, z licznymi dekoracjami roślinnymi (suche bukiety, trzcina, wiklina).

2. Zasady współpracy.

Współpraca między franczyzobiorcą licencji "Leśne Runo" a jej franczyzodawcą czyli Leśne Runo S.A.  oparta jest na warunkach umowy spisanej, określającej szczegółowo obowiązki i prawa stron, system rozliczeń finansowych oraz czas trwania i zasady rozwiązania umowy.

Podstawowe warunki formalno-organizacyjne:

- przedmiotem umowy jest prowadzenie restauracji pod marką "Leśne Runo" na zasadach i warunkach określonych w umowie przez Leśne Runo S.A.,

- umowa zawierana jest na czas określony 5 lub 10 lat, nie dłużej jednak niż czas trwania umowy dotyczącej dzierżawy lokalu; umowa może zostać rozwiązana z 3 miesięcznym okresem wypowiedzenia, ale nie wcześniej niż po 12 miesiącach od daty rozpoczęcia funkcjonowania restauracji,

- rozwiązanie umowy przez Leśne Runo S.A. może nastąpić każdorazowo w przypadku nie realizowania ustaleń umowy, a szczególnie w przypadku prowadzenia działalności konkurencyjnej lub szkodliwej dla interesów Leśne Runo S.A. lub zalegania w płatnościach wynikających z zawartych umów ponad dopuszczalny okres,

- franczyzobiorca, za zgodą i akceptacją Leśne Runo S.A., może wprowadzić ofertę dań, szczególnie kuchni regionalnej, która różni się co do składu i poziomu cen w porównaniu z ofertą innych restauracji "Leśne Runo",

- wystrój sali konsumpcyjnej powinien spełniać określone przez Leśne Runo S.A. warunki, zgodnie ze standardem sieci; każda zmiana w tym zakresie jest możliwa jedynie za zgodą Leśne Runo S.A.,

- warunki handlowe zakupów dokonywanych u dostawców centralnych określone są przez Leśne Runo S.A.; zamówienia na te materiały i produkty są składane bezpośrednio do dostawcy,

- Leśne Runo S.A. ma prawo wglądu w dokumentację zakupu i sprzedaży realizowaną w restauracji franczyzobiorcy,

- franczyzobiorca ma obowiązek uczestniczenia w akcjach promocyjnych i reklamowych przeprowadzanych przez Leśne Runo S.A. w przypadku gdy działania te dotyczą całej sieci; franczyzobiorca, może prowadzić takie działania lokalnie, dla własnej restauracji, po uprzednim otrzymaniu zgody od Leśne Runo S.A.

Warunki finansowe

Rozliczenia finansowe współpracy na zasadach umowy franchisingowej dotyczą 3 obszarów:
a) finansowego udziału Leśne Runo w otwarciu restauracji "Leśne Runo", 
b) opłaty licencyjnej,
c) miesięcznej prowizji płaconej przez franczyzobiorcę na rzecz Leśne Runo S.A.

W zależności od wielkości lokalu, jego stanu technicznego, posiadanego wyposażenia gastronomicznego, a szczególnie kuchennego, koszt uruchomienia restauracji może być dość zróżnicowany. Optymalny lokal powinien mieć powierzchnię w granicach 100 m2 - 150 m2, z czego zaplecze kuchenne ok. 50 m2. Lokal powinien posiadać odrębny ciąg wentylacyjny dla kuchni, zasilanie energetyczne w granicach 35 kW, przyłącza wodno-kanalizacyjne, odrębne toalety dla pracowników i klientów.

Leśne Runo S.A., w zależności od ustaleń umowy, finansuje zakup zastawy stołowej (do 30 miejsc) oraz sprzetu i oprogramowania do prowadzenia sprzedaży i zarządzania magazynem restauracji. Leśne Runo S.A. finansuje również wykonanie i umieszczenie znaku firmowego na zewnątrz budynku. Leśne Runo S.A. jest właścicielem sfinansowanego wyposażenia i urządzeń.

Opłata licencyjna za przystąpienie do sieci restauracji "Leśne Runo" wynosi 15.000 złotych. W przypadku otwarcia przez tego samego franczyzobiorce więcej niż jednego lokalu, wartość opłaty licencyjnej może być ustalana indywidualnie.

W ramach opłaty licencyjnej Leśne Runo S.A. zobowiązuje się do:

- doradztwa w poszukiwaniu i ocenie handlowej lokalu oraz przygotowania projektów aranżacji wnętrza i zaplecza kuchennego,
- przygotowanie projektu technologii z zaleceniami budowlanymi, 
- pomocy w uzyskaniu korzystnych warunków zakupu urządzeń i wyposażenia restauracji,
- program sprzedażowy i magazynowy, 
- reklamę świetlną na zewnątrz budynku oraz menuboard w formie podświetlanego kasetonu wewnętrznego, 
- zastawa dla 30 miejsc, 
- bezpłatnego szkolenia do 3 osób,
- przekazania pełnej wiedzy z zakresu funkcjonowania restauracji, przygotowywania potraw, obsługi klienta, systemu informatycznego, opracowania i wdrożenia systemu HACCP 
- udzielenia prawa do korzystania ze znaku firmowego,
- pomocy w zakupie surowców i elementów wyposażenia na korzystnych warunkach.

Miesięczna prowizja z tytułu przynależności do sieci restauracji "Leśne Runo" wynosi 5% wartości obrotu netto (w kwocie tej ujęta jest również opłata z tytułu użytkowania urządzeń oraz oprogramowania będących własnością Leśne Runo S.A.), nie mniej jednak niż 1.500 złotych miesięcznie.