Ogólne informacje na temat sieci restauracji "Leśne Runo" i warunków przystąpienia do niej na zasadach umowy franczyzowej.

1. Wprowadzenie

Leśne Runo S.A. tworzy i rozwija sieć znanych restauracji zlokalizowanych przy trasach komunikacyjnych o dużym natężeniu ruchu. Głównymi akcjonariuszami Naszej Spółki są THC FM LTD. oraz Powszechne Towarzystwo Inwestycyjne S.A., którzy są stabilnymi inwestorami od lat obecnymi na polskim rynku. Gwarantują oni dostęp do niezbędnego kapitału i możliwość realizacji założonych strategii.

Jesteśmy jedną z największych polskich sieci restauracji z unikalną ofertą gastronomii dla podróżnych. Obecnie prowadzimy piętnaście lokali głównie na terenie północno-środkowej oraz zachodniej Polski. W najbliższym czasie Spółka zadebiutuje na warszawskiej giełdzie na rynku NewConnect. Ułatwi to dynamiczny rozwój Spółki, a także pozwoli wykorzystać efekt marketingowy związany z obecnością na Giełdzie Papierów Wartościowych.

Podstawą rozwoju sieci "Leśne Runo" jest połączenie polskiej tradycji kulinarnej z nowoczesnymi standardami obsługi. Nasze potrawy wyróżniają się doskonałym smakiem i najwyższą jakością.  Są to najlepsze cechy polskiej kuchni. Zgodnie z nazwą "Leśne Runo", restauracje oferują dania przygotowane na bazie produktów naturalnych z dodatkiem owoców runa leśnego.

Wychodzimy naprzeciw rosnącym potrzebom obsługi ruchu turystycznego, biznesowego  oraz tranzytowego w kraju. Jesteśmy obecni przy drogach o największym natężeniu ruchu, jak tzw. „Zakopianka”, krajowa ‘siódemka’ prowadząca z Warszawy do Gdańska czy przejście graniczne w Świecku, na końcu autostrady A2. Takie lokalizacje zapewniają rozpoznawalność marki w całym kraju.

Franczyza daje możliwość wykorzystania sprawdzonego modelu biznesu.

Dzięki przekazywanemu przez nas know-how, które poparte jest wieloletnim doświadczeniem, prowadzona działalność jest stabilna i bezpieczna.

Inwestycja w znany brand „Leśne Runo” oraz wysokie standardy sieciowej restauracji owocuje dużym zainteresowaniem klientów. Wartość sprzedaży w naszych lokalach stale rośnie dzięki wykorzystaniu ciekawej koncepcji marketingowej oraz promocji w ramach całej sieci.

Leśne Runo S.A. od 2005 r. z powodzeniem prowadzi program dla franczyzobiorców.

Obecnie pięć lokali działa w oparciu o naszą licencję, a dzięki atrakcyjnej ofercie skierowanej do przedsiębiorców będzie ich coraz więcej.

Wykorzystujemy fakt, że nie ma w segmencie restauracji przydrożnych innych sieciowych podmiotów opartych na podobnej koncepcji. Na szybki rozwój lokali oferujących dania polskiej kuchni wpływ ma kilka czynników. Konsumenci coraz częściej odchodzą od dań typu Fast-food na rzecz zdrowszych posiłków. Nasze restauracje, oferując tradycyjne dania dobrze wpisują się w ten trend. Jak pokazuje doświadczenie konsumenci cenią sobie sprawdzone smaki, a w podróży nie lubią eksperymentować. Oferowane posiłki stanowią także produkt turystyczny, zwłaszcza dla gości z zagranicy.

Zróżnicowanie i bogactwo kuchni polskiej w połączeniu ze specjalnie dobranymi recepturami umożliwiły nam stworzenie sieci punktów gastronomicznych, które z powodzeniem konkurują z ofertą zagraniczną i spełniają podstawowe założenia - prosto, szybko i w przystępnej cenie.

We wszystkich restauracjach Leśnego Runa wdrożyliśmy unormowania jakościowe i kontrolne systemu HACCP. Wysokie standardy zapewniają bezpieczeństwo podawanej żywności.

Nasze restauracje są miejscem, które podróżni cenią sobie ze względu na niepowtarzalną atmosferę. Przytulne wnętrze nawiązujące wystrojem do natury, z licznymi dekoracjami roślinnymi, odtwarzana w tle specjalnie dobrana muzyka przyciągają coraz większą liczbę klientów.

Restauracje "Leśne Runo" działają przez 7 dni w tygodniu, a obsługa jednej restauracji wymaga 6-8 pracowników w pełnym wymiarze czasu. Polityka dostaw surowców i materiałów opiera się na współpracy z partnerami strategicznymi, co w znacznym stopniu ułatwia prowadzenie lokalu. Większość składników (85%) niezbędnych do przygotowania dań pochodzi od dostawców ogólnopolskich, z którymi zawarte są porozumienia w ramach całej sieci. Jedynie świeże towary, z krótkim terminem przydatności do spożycia, dostarczane są przez lokalnych producentów i hurtowników.

Większa liczba restauracji pod jedną marką pozwala nam korzystać z efektów skali, a duże zamówienia są argumentem w negocjacjach z dostawcami. Dzięki temu możemy utrzymywać ceny na stałych poziomach przez dłuższy czas. Osiągamy także wyższe marże, co nie udaje się właścicielom lokali niezrzeszonych w sieci.

Współpraca restauracji Leśnego Runa ze stacjami benzynowymi pozwala czerpać obopólne korzyści. Dla podróżujących, szczególnie w celach biznesowych, liczy się czas. Kierowcy wybierają zazwyczaj obiekty oferujące pełną gamę usług o wysokim standardzie tak aby za jednym razem zatankować, zjeść posiłek, skorzystać z toalety, odpocząć i zrobić drobne zakupy na dalszą drogę.

Rynek gastronomii dla podróżnych w ostatnich latach dynamicznie się rozwija. Obecnie widoczne jest duże rozdrobnienie w tej branży, ale nieuchronna jest jej konsolidacja. Sukces odniosą sieci, których działalność opiera się na ciekawym pomyśle i wysokim standardzie.

Ponad 10 letnie doświadczenie i 15 lokali na terenie całego kraju powoduje, że wiemy czego chcą nasi klienci. Franczyza znanej restauracji Leśne Runo to bezpieczeństwo inwestycji. Wysoki standard, dopracowana w szczegółach technologia oraz pozytywne skojarzenia klientów związane z siecią „Leśne Runo” gwarantują sukces wszystkich nowych lokalizacji.

2. Zasady współpracy.

Współpraca między franczyzobiorcą licencji "Leśne Runo" a jej franczyzodawcą czyli Leśne Runo S.A. oparta jest na warunkach umowy spisanej, określającej szczegółowo obowiązki i prawa stron, system rozliczeń finansowych oraz czas trwania i zasady rozwiązania umowy.

Podstawowe warunki formalno-organizacyjne:

- przedmiotem umowy jest prowadzenie restauracji pod marką "Leśne Runo" na zasadach i warunkach określonych w umowie przez Leśne Runo S.A.,

- umowa zawierana jest na czas określony minimum 4 lat, nie dłużej jednak niż czas trwania umowy dotyczącej dzierżawy lokalu; umowa może zostać rozwiązana z 6 miesięcznym okresem wypowiedzenia, ale nie wcześniej niż po 24 miesiącach od daty rozpoczęcia funkcjonowania restauracji,

- rozwiązanie umowy przez Leśne Runo S.A. może nastąpić każdorazowo w przypadku nie realizowania ustaleń umowy, a szczególnie w przypadku prowadzenia działalności konkurencyjnej lub szkodliwej dla interesów Leśne Runo S.A. lub zalegania w płatnościach wynikających z zawartych umów ponad dopuszczalny okres,

- franczyzobiorca, za zgodą i akceptacją Leśne Runo S.A., może wprowadzić ofertę dań, szczególnie kuchni regionalnej, która różni się co do składu i poziomu cen w porównaniu z ofertą innych restauracji "Leśne Runo",

- wystrój sali konsumpcyjnej powinien spełniać określone przez Lesne Runo S.A. warunki, zgodnie ze standardem sieci; każda zmiana w tym zakresie jest możliwa jedynie za zgodą Leśne Runo S.A.

- warunki handlowe zakupów dokonywanych u dostawców centralnych określone są przez Leśne Runo S.A. zamówienia na te materiały i produkty są składane bezpośrednio do dostawcy,

- Leśne Runo S.A. ma prawo wglądu w dokumentację zakupu i sprzedaży realizowaną w restauracji franczyzobiorcy,

- franczyzobiorca ma obowiązek uczestniczenia w akcjach promocyjnych i reklamowych przeprowadzanych przez Leśne Runo S.A. w przypadku gdy działania te dotyczą całej sieci; franczyzobiorca, może prowadzić takie działania lokalnie, dla własnej restauracji, po uprzednim otrzymaniu zgody od Leśne Runo S.A.

Warunki finansowe

Rozliczenia finansowe współpracy na zasadach umowy franchisingowej dotyczą 3 obszarów:
a) finansowego udziału Leśne Runo S.A. w otwarciu restauracji "Leśne Runo",
b) opłaty licencyjnej,
c) miesięcznej prowizji płaconej przez franczyzobiorcę na rzecz Leśne Runo S.A.

W zależności od wielkości lokalu, jego stanu technicznego, posiadanego wyposażenia gastronomicznego, a szczególnie kuchennego, koszt uruchomienia restauracji może być dość zróżnicowany. Optymalny lokal powinien mieć powierzchnię w granicach 130 m2 - 200 m2, z czego zaplecze kuchenne ok. 70 m2. Lokal powinien posiadać odrębny ciąg wentylacyjny dla kuchni, zasilanie energetyczne w granicach 35 kW, przyłącza wodno-kanalizacyjne, odrębne toalety dla pracowników i klientów.

Leśne Runo S.A. w zależności od ustaleń umowy, finansuje zakup, wykonanie, montaż monitoringu wewnątrz restauracji (2 kamery na sali konsumpcyjnej + rejestrator), znaku firmowego w formie kasetonu podświetlanego na zewnątrz budynku oraz menuboard wewnątrz restauracji. Leśne Runo S.A. jest właścicielem zakupionych urządzeń i wyposażenia.

Opłata licencyjna za przystąpienie do sieci restauracji "Leśne Runo" wynosi 15.000 złotych. W przypadku otwarcia przez tego samego franczyzobiorcę więcej niż jednego lokalu, wartość opłaty licencyjnej może być ustalana indywidualnie.

W ramach opłaty licencyjnej Leśne Runo S.A. zobowiązuje się do:

- doradztwa w poszukiwaniu i ocenie handlowej lokalu oraz przygotowania projektów aranżacji wnętrza i zaplecza kuchennego,
- pomocy w uzyskaniu korzystnych warunków zakupu urządzeń i wyposażenia
restauracji,

- bezpłatnego szkolenia do 3 osób,
- przekazania pełnej wiedzy z zakresu funkcjonowania restauracji, przygotowywania potraw, obsługi klienta, systemu informatycznego itp.
- udzielenia prawa do korzystania ze znaku firmowego,
- pomocy w zakupie surowców i elementów wyposażenia na korzystnych warunkach,

- przygotowania dokumentacji HACCP,

- opieki podczas otwarcia restauracji

Miesięczna prowizja z tytułu przynależności do sieci restauracji "Leśne Runo" wynosi 5% wartości obrotu netto (w kwocie tej ujęta jest również opłata z tytułu użytkowania urządzeń będących własnością Leśne Runo S.A.), nie mniej jednak niż 1.500 złotych miesięcznie.